Rita Puur & Bewust

Regelmatig laait de discussie over brood weer op. Het gaat er niet over of je voor of tegen brood bent, maar wat brood met je lijf en gezondheid doet. Brood en ik Brood, ik ben er dol op! Een verse boterham met kaas is heerlijk. Maar helaas mijn lichaam reageert niet goed op brood. Mijn hormonen slaan op hol (hoge insulinepieken). Daarbij werkt brood voor mij verslavend, ik eet er gauw teveel van. Bovendien krijg ik geen energie van het eten van brood, integendeel, ik voel me dan heel loom. Ik zie dat heel veel mensen dezelfde problemen hebben. Ja, ik eet weleens wat brood. Brood dat door mijn echtgenoot is gebakken: desembrood van biologisch speltmeel, zonder toevoegingen. En áls ik dit eet, is het altijd bij een salade of soepje. Brood in onze eetcultuur In onze Nederlandse eetcultuur eten we 2 x per dag brood: als ontbijt en lunch. Met beleg zoals kaas ,vleeswaren, jam, hagelslag of andere zoetigheid. Je eet dan bijna alleen maar geraffineerde koolhydraten! (Zelfs in de vleeswaren...

  In een aantal blogs ga ik kijken naar de mechanismen die vooraf gaan aan het ontstaan van diabetes type 2, de gevolgen hiervan, de invloed van medicijnen en, uiteraard, hoe je zélf diabetes kunt voorkomen en genezen. In deze eerste aflevering lees je hoe de bloedsuikerspiegel in balans wordt gehouden door insuline en glucagon. Insuline Ons lichaam heeft een ingenieus systeem dat ervoor zorgt dat de bloedsuikerspiegel altijd op peil blijft en dat de cellen voldoende energie kunnen aanmaken. Een van de hoofrolspelers in dit systeem is het hormoon Insuline: dit hormoon zorgt o.a. voor dat de glucose in de cellen wordt opgenomen. Een gebrek aan insuline, te veel insuline of niet goed werkend insuline is een van de belangrijkste oorzaken van problemen met de bloedsuikerspiegel. Insuline wordt in de pancreas ( alvleesklier) aangemaakt. Een ander pancreashormoon is glucagon, de tegenhanger van insuline. Behalve deze twee belangrijke hormonen, zijn er nog veel meer system...

  Wat kun je er aan doen om je gewrichten gezond te houden? En wat zijn de mogelijkheden als je gewrichten niet meer zo goed functioneren?   In Nederland hebben bijna 2 miljoen mensen last van reumatische gewrichtsaandoeningen. Daarvan hebben 1,1 miljoen mensen artrose en 420.000 mensen ontstekingsreuma. Meer dan 1,6 miljoen mensen staan voor hun gewrichtsaandoening onder behandeling bij een arts. ( Reumafonds, 2016) Uit deze cijfers blijkt hoeveel mensen belemmert worden door gewrichtsaandoeningen in hun dagelijkse activiteiten. In het vorige artikel heb je kunnen lezen welke omstandigheden, zoals een verstoord zuur-base evenwicht of laaggradige ontstekingen, oorzaak kunnen zijn van gewrichtsaandoeningen.   Het grootste deel van de mensen met reumatische aandoeningen hebben last van artrose. Na hart- en vaatziekten is artrose de grootste oorzaak van blijvende invaliditeit. Wat is artrose?   Artrose staat bekend als slijtageziekte, die vooral ...

Vaak lijkt het ongemerkt te ontstaan: ‘opeens’ heb je artrose, een hart- of longaandoening, allergie of eczeem.   Toch komen chronische aandoeningen niet uit de lucht vallen. Ze ontstaan langzaam in de loop van het leven door een aantal verstorende factoren. Onze voorouders hadden er veel minder last van; zij werden minder oud door o.a. een gebrekkige hygiëne en infectieziekte. Nu deze ‘overwonnen’ zijn liggen chronische ontstekingen op de loer. De belangrijkste factoren die ons lichaam aanzetten tot ontstekingsreacties zijn: 1.    Stress/trauma 2.    Niet passende voeding 3.    Een verstoord darmmilieu   Door veelvuldig antibiotica gebruik kunnen ziekmakende pathogenen in de darm zichzelf beschermen door via een slijmvlieslaan een biofilm * te vormen. Wanneer deze biofilm groeit en sterker wordt bij het ouder worden, kan deze een bron van ontsteking worden. Het immuunsysteem kan niet doordringen in de biofilm om het probl...

Wat je eet beïnvloed jouw gedrag en keuzes. Voeding heeft invloed op hoe je je voelt. Jouw darmbacteriën hebben hier een grote invloed op. Jouw lichaam heeft voedingsstoffen nodig om allerlei stofjes aan te maken.  Neem bijvoorbeeld  eiwitten: uit eiwitten worden aminozuren gemaakt, die weer belangrijk zijn voor de aanmaak van hormonen. Als er een tekort aan  voedingsstoffen ontstaat, gaat je lichaam ‘haperen’. Je zit niet meer lekker in je vel en krijgt lichamelijke klachten. Misschien denk je nu ‘logisch’. Maar wist je dat wát je eet ook je eetgedrag en je keuzes voor bepaalde voedingsmiddelen bepaalt? Wat je eet beïnvloed jouw gedrag en keuzes dus. Maar hoe? Schreeuwende bacteriën Stel, je eet altijd veel snelle koolhydraten ( suikers). Dan zal je darmflora daar op aangepast zijn. Je hebt dan relatief veel bacteriën in je darm die op suiker leven. Wat denk je dat er gebeurd als je stopt met suikers eten? Die bacteriën gaan ‘schreeuwen’ om suiker en ver...

Goede voornemens sneuvelen snel.  Als de Kerstdagen voorbij zijn en het nieuwe jaar voor de deur staat, dan is de tijd aangebroken voor de goede voornemens.  Meer bewegen, minder eten, stoppen met alcohol. En deze keer ga je het écht volhouden. Herken jij dat ook? Vol met goede voornemens beginnen aan een ‘nieuwe, gezonde leefstijl’?  Een nieuw dieet, fitness bij de sportschool of een cursus hardlopen. Hoe vaak heb je dat al gedaan? Hield je het lang vol?  Was het succesvol? Kun je deze vragen allemaal positief beantwoorden? Je hebt het gedaan en je bent nooit meer terug gevallen? Super! Je bent weer terug bij af…. De kans is echter groot dat het niet zo goed ging. Dat je weer terug bent bij af. Het dieet werkte niet. Het abonnement bij de sportschool heb je opgezegd.Je hardloopschoenen staan achter in de kast weggestopt en je gewicht is zelfs weer wat meer geworden.Je baalt van jezelf, je vindt je zelf een zwakkeling. Je zelfbeeld en zelfvertrouwen zijn ...