Rita Puur & Bewust

Regelmatig laait de discussie over brood weer op. Het gaat er niet over of je voor of tegen brood bent, maar wat brood met je lijf en gezondheid doet. Brood en ik Brood, ik ben er dol op! Een verse boterham met kaas is heerlijk. Maar helaas mijn lichaam reageert niet goed op brood. Mijn hormonen slaan op hol (hoge insulinepieken). Daarbij werkt brood voor mij verslavend, ik eet er gauw teveel van. Bovendien krijg ik geen energie van het eten van brood, integendeel, ik voel me dan heel loom. Ik zie dat heel veel mensen dezelfde problemen hebben. Ja, ik eet weleens wat brood. Brood dat door mijn echtgenoot is gebakken: desembrood van biologisch speltmeel, zonder toevoegingen. En áls ik dit eet, is het altijd bij een salade of soepje. Brood in onze eetcultuur In onze Nederlandse eetcultuur eten we 2 x per dag brood: als ontbijt en lunch. Met beleg zoals kaas ,vleeswaren, jam, hagelslag of andere zoetigheid. Je eet dan bijna alleen maar geraffineerde koolhydraten! (Zelfs in de vleeswaren...

  ‘ Het is zó verwarrend ! Jij vertelt nu dat je beter roomboter dan margarine kunt eten, maar er wordt toch altijd het tegendeel beweerd’   Dat verzuchtte een deelneemster eens tijdens een cursus die ik gaf.   Heb jij dat ook? Dat je probeert gezond te eten, maar regelmatig in totale verwarring bent door alle tegenstrijdige berichten in de (social) media.   Het voedingscentrum zegt zus, Rita zegt zo 😊   Het Voedingscentrum zegt dit, Sonja Bakker zegt zus en Rita zegt zo ;)   Wie moet je nou geloven?     Ik denk dat ik je daar wel meer duidelijkheid in kan geven.   Gezonde" adviezen van de afgelopen 30 jaar   Laten we eens kijken naar de voedingsadviezen, zoals we die de aflopen 30 jaar gehoord hebben.    Eet 3 maaltijden per dag, 3 tussendoortjes, eet vetarm, voldoende koolhydraten zoals brood, rijst, pasta, aardappelen en 2-3 x per dag zuivel. En let er vooral op dat je niet teveel calorieën binnen krijgt.    In de...