Rita Puur & Bewust

  Het advies is om dagelijks 250 gram groenten per dag te eten. Toch haalt slechts 2 procent van de Nederlanders dat.  Gemiddeld is het zelfs maar 127 gram. Als we groente kopen in de supermarkt,  dan zijn het vooral ingrediënten voor een salade: met sla, tomaat en komkommer als de top drie. De top 10 van meest gegeten groente ziet er zo uit: 1.    Sla ( inclusief gemengd ) 2.    Tomaat 3.    Komkommer 4.    Paprika 5.    Roerbak/wok/stoofgroenten 6.    Champignons 7.    Sperziebonen 8.    Witlof 9.    Wortel 10. Bloemkool Bron: Voedingscentrum Wat vind je van dit lijstje? Herken jij het? Of eet jij gevarieerder? Onze voorouders aten in ieder geval véél meer soorten groenten. Er zijn onderzoeken waaruit blijkt dat de oermens tot wel 3000 verschillende plantensoorten verzamelden. Dat is wel iets meer variatie dan in ons moderne menu. Het aanbod op de groe...

Vaak lijkt het ongemerkt te ontstaan: ‘opeens’ heb je artrose, een hart- of longaandoening, allergie of eczeem.   Toch komen chronische aandoeningen niet uit de lucht vallen. Ze ontstaan langzaam in de loop van het leven door een aantal verstorende factoren. Onze voorouders hadden er veel minder last van; zij werden minder oud door o.a. een gebrekkige hygiëne en infectieziekte. Nu deze ‘overwonnen’ zijn liggen chronische ontstekingen op de loer. De belangrijkste factoren die ons lichaam aanzetten tot ontstekingsreacties zijn: 1.    Stress/trauma 2.    Niet passende voeding 3.    Een verstoord darmmilieu   Door veelvuldig antibiotica gebruik kunnen ziekmakende pathogenen in de darm zichzelf beschermen door via een slijmvlieslaan een biofilm * te vormen. Wanneer deze biofilm groeit en sterker wordt bij het ouder worden, kan deze een bron van ontsteking worden. Het immuunsysteem kan niet doordringen in de biofilm om het probl...

Hoe zorg je voor soepele gewrichten? Wat kun je er aan doen om je gewrichten gezond te houden? En wat zijn de mogelijkheden als je gewrichten niet meer zo goed functioneren?  In Nederland hebben bijna 2 miljoen mensen last van reumatische gewrichtsaandoeningen. Daarvan hebben 1,1 miljoen mensen artrose en 420.000 mensen ontstekingsreuma . Meer dan 1,6 miljoen mensen staan voor hun gewrichtsaandoening onder behandeling bij een arts. ( Reumafonds, 2016) Uit deze cijfers blijkt hoeveel mensen belemmert worden door gewrichtsaandoeningen in hun dagelijkse activiteiten. In het vorige artikel heb je kunnen lezen welke omstandigheden, zoals een verstoord zuur-base evenwicht of laaggradige ontstekingen, oorzaak kunnen zijn van gewrichtsaandoeningen. Na hart- en vaatziekten is artrose de grootste oorzaak van blijvende invaliditeit. Het grootste deel van de mensen met reumatische aandoeningen hebben last van artrose. Na hart- en vaatziekten is artrose de grootste oorzaak van blijvend...

Wat je eet beïnvloed jouw gedrag en keuzes. Voeding heeft invloed op hoe je je voelt. Jouw darmbacteriën hebben hier een grote invloed op. Jouw lichaam heeft voedingsstoffen nodig om allerlei stofjes aan te maken.  Neem bijvoorbeeld  eiwitten: uit eiwitten worden aminozuren gemaakt, die weer belangrijk zijn voor de aanmaak van hormonen. Als er een tekort aan  voedingsstoffen ontstaat, gaat je lichaam ‘haperen’. Je zit niet meer lekker in je vel en krijgt lichamelijke klachten. Misschien denk je nu ‘logisch’. Maar wist je dat wát je eet ook je eetgedrag en je keuzes voor bepaalde voedingsmiddelen bepaalt? Wat je eet beïnvloed jouw gedrag en keuzes dus. Maar hoe? Schreeuwende bacteriën Stel, je eet altijd veel snelle koolhydraten ( suikers). Dan zal je darmflora daar op aangepast zijn. Je hebt dan relatief veel bacteriën in je darm die op suiker leven. Wat denk je dat er gebeurd als je stopt met suikers eten? Die bacteriën gaan ‘schreeuwen’ om suiker en ver...

Goede voornemens sneuvelen snel.  Als de Kerstdagen voorbij zijn en het nieuwe jaar voor de deur staat, dan is de tijd aangebroken voor de goede voornemens.  Meer bewegen, minder eten, stoppen met alcohol. En deze keer ga je het écht volhouden. Herken jij dat ook? Vol met goede voornemens beginnen aan een ‘nieuwe, gezonde leefstijl’?  Een nieuw dieet, fitness bij de sportschool of een cursus hardlopen. Hoe vaak heb je dat al gedaan? Hield je het lang vol?  Was het succesvol? Kun je deze vragen allemaal positief beantwoorden? Je hebt het gedaan en je bent nooit meer terug gevallen? Super! Je bent weer terug bij af…. De kans is echter groot dat het niet zo goed ging. Dat je weer terug bent bij af. Het dieet werkte niet. Het abonnement bij de sportschool heb je opgezegd.Je hardloopschoenen staan achter in de kast weggestopt en je gewicht is zelfs weer wat meer geworden.Je baalt van jezelf, je vindt je zelf een zwakkeling. Je zelfbeeld en zelfvertrouwen zijn ...

Intermittend fasting, wat is het en waarom is het goed voor je? Al jaren wordt ons verteld dat we regelmatig moeten eten: 3 maaltijden en 3 tussendoortjes. Waar komt deze regel vandaan? Helaas is het vooral de voedingsindustrie die er baat bij heeft als iedereen 6 keer per dag eet. Het was de Amerikaanse meneer Kellogg’s ( ja die van de cornflakes) die het ontbijt als belangrijkste maaltijd ging aanmoedigen.  Waarom dat voor hém belangrijk was, lijkt me wel duidelijk. Wat gebeurt er nu als je zo vaak per dag iets te eten neemt? Elke keer wanneer je iets eet wordt je immuunsysteem actief.  Dat moet immers controleren of dát wat er binnen komt wel goed is.  Door vaak te eten blijft je immuunsysteem aan staan en daarvoor heeft het energie nodig. Dit energieverbruik gaat ten koste van de energie die op andere plaatsen nodig is, zoals je hersenen. Hierdoor wordt je suf, moe of slaperig.  Je komt in een vicieuze cirkel En wat doe je dan…. ...