Rita Puur & Bewust

Etiketten lezen in de supermarkt is een hele uitdaging. Om het iets eenvoudiger te maken wil ik 2 ingrediënten noemen die je het beste kunt vermijden: MSG/E621 én Glucose-fructosestroop.  Over MSG heb ik eerder een blog geschreven die je hier kunt lezen. In dit blog lees je waarom je producten met glucose-fructosestroop beter links kunt laten liggen.  Wat is glucose-fructosestroop? Glucose-fructose-siroop is een vorm van suiker die een natuurlijke oorsprong heeft (mais of tarwe), maar door allerlei bewerkingsprocessen weinig natuurlijks meer bevat. Het heeft dezelfde voedingswaarde als suiker (alleen snelle koolhydraten) en is makkelijk te verteren, waardoor het snel wordt opgenomen.  Er zit een verschil in de productie van glucose-fructose-siroop tussen Europa en Amerika. In Amerika wordt het vooral gewonnen uit maiszetmeel, in Europa vooral  uit tarwezetmeel. Er wordt eerst een gewone glucosesiroop van gemaakt en dan wordt het door allerlei processen omgezet ...

Insulineresistent zijn, betekent op weg zijn naar diabetes type 2, hardnekkig overgewicht en allerlei andere ziektes zonder het te weten. Wat is het? Cellen hebben diverse soorten receptoren, waaronder insulinereceptoren, een soort voelsprieten van onze lichaamscellen. Insulinereceptoren reageren op insuline waardoor de cel de suikers daadwerkelijk kan opnemen. Insuline maakt zo de opname van suikers uit je voeding mogelijk. Doordat de suikers worden opgenomen, verdwijnen ze uit de bloedbaan; insuline verlaagt daarmee je bloedsuikerspiegel. Hoe gevoeliger deze receptoren zijn voor insuline, hoe beter ze erop reageren en hoe sneller suikers worden opgenomen in onze cellen. Wat zijn suikers ?  Suikers komen uit ‘echte’ zoete en suikerhoudende voedingsstoffen, maar ook uit koolhydraten van bijvoorbeeld pasta, brood, ontbijtgranen en witte rijst.  Deze zien er niet uit als suiker en smaken niet zo, maar toch worden ze door ons lichaam opgenomen in de vorm van suikers: daar zorgen...

    Dat suiker niet goed is, is inmiddels wel bekend.  Het is niet alleen oorzaak van diabetes type 2, maar van nog veel meer aandoeningen. Ongemerkt krijg je, waarschijnlijk, méér suiker binnen dan je denkt.... Je wilt gezond eten, omdat je je bewust bent dat dit belangrijk is. Dus doe je geen suiker in je koffie of thee.  Je eet geen zoete toetjes meer.  Ook frisdrank neem je niet meer. Deze heb je vervangen door light-dranken of vruchtensap. Goed bezig toch? Ik ben bang dat ik je toch moet teleurstellen.  Ongemerkt krijg je nog heel wat verborgen suikers binnen.  Daar zit hem het gevaar. 'Het gevaar zit in de verborgen suikers' Je weet niet dat je ze eet, maar ze zijn wel heel slecht voor je.  Wil je weten waar je op moet letten om die suikers te vermijden? Verderop vertel ik je daar meer over 👇 Gevolgen (verborgen) suikers. Je wordt er dikker van, dat wist je al.  Ook heb je een verhoogde kans om diabetes type 2 te kri...

Je leefstijl veranderen, hoe doe je dat? Waarom is dat zo moeilijk? 11 jaar was ik , toen ik voor de eerste keer op dieet ging. Het kon niet anders. Ik weet niet hoeveel ik toen woog.  Wat ik wél weet is dat mijn moeder zelf kleding voor mij moest maken, omdat die in de winkel niet te koop was.  In die tijd, eind jaren 60, was een kind met obesitas nog uitzondering.  Het dieet werkte goed en ik viel razendsnel af.  Eind goed , al goed? Helaas niet, want hiermee begon het bekende jojoën. Dus ging ik van dieet naar dieet; van afvallen naar aankomen en weer afvallen.  De valkuil van een dieet Dit is de valkuil van een ‘dieet’.  Je ziet het als een tijdelijke oplossing.  Je doet het op wilskracht, met doorzettingsvermogen, totdat het doel bereikt is. Meestal een streefgewicht.  En dan ga je weer ‘gewoon’ eten.  Met als gevolg dat je weer in gewicht gaat toenemen, meestal mét rente. Want de meeste mensen worden ná een dieet...