Rita Puur & Bewust

Vaak lijkt het ongemerkt te ontstaan: ‘opeens’ heb je artrose, een hart- of longaandoening, allergie of eczeem.   Toch komen chronische aandoeningen niet uit de lucht vallen. Ze ontstaan langzaam in de loop van het leven door een aantal verstorende factoren. Onze voorouders hadden er veel minder last van; zij werden minder oud door o.a. een gebrekkige hygiëne en infectieziekte. Nu deze ‘overwonnen’ zijn liggen chronische ontstekingen op de loer. De belangrijkste factoren die ons lichaam aanzetten tot ontstekingsreacties zijn: 1.    Stress/trauma 2.    Niet passende voeding 3.    Een verstoord darmmilieu   Door veelvuldig antibiotica gebruik kunnen ziekmakende pathogenen in de darm zichzelf beschermen door via een slijmvlieslaan een biofilm * te vormen. Wanneer deze biofilm groeit en sterker wordt bij het ouder worden, kan deze een bron van ontsteking worden. Het immuunsysteem kan niet doordringen in de biofilm om het probl...

Angst door dagelijkse cijfers  Het is momenteel moeilijk om je af te sluiten voor alle informatie over Covid-19. Dagelijks krijgen we van RIVM en media cijfers te horen die ons duidelijk moeten maken hoe ernstig de situatie is waarin we zitten. De besmettingen nemen toe. Ook de ziekenhuisopnames nemen toe, maar ik mis de informatie over de opgenomen patiënten. Zoals leeftijd en onderliggende (chronische) aandoeningen en de reden van opname. Als ik nu bij het RIVM kijk naar het aantal sterfgevallen per dag, dan zie ik dat op 5 oktober 4 mensen met Covid-19 zijn overleden.   Hoe staan die 4 overledenen in verhouding met de andere sterftecijfers?   Ik heb de cijfers opgezocht In 2019 zijn er in Nederland totaal 151.885 mensen overleden. 46.864 daarvan overleden aan de gevolgen van kanker (128/dag) 37.433 overleden aan hart- en vaatziekten (102/dag) 12.607 overleden aan ziekten van de ademhalingsorganen (34/dag)   👉Dit betekent dat er DAG...

Je leefstijl veranderen, hoe doe je dat? Waarom is dat zo moeilijk? 11 jaar was ik , toen ik voor de eerste keer op dieet ging. Het kon niet anders. Ik weet niet hoeveel ik toen woog.  Wat ik wél weet is dat mijn moeder zelf kleding voor mij moest maken, omdat die in de winkel niet te koop was.  In die tijd, eind jaren 60, was een kind met obesitas nog uitzondering.  Het dieet werkte goed en ik viel razendsnel af.  Eind goed , al goed? Helaas niet, want hiermee begon het bekende jojoën. Dus ging ik van dieet naar dieet; van afvallen naar aankomen en weer afvallen.  De valkuil van een dieet Dit is de valkuil van een ‘dieet’.  Je ziet het als een tijdelijke oplossing.  Je doet het op wilskracht, met doorzettingsvermogen, totdat het doel bereikt is. Meestal een streefgewicht.  En dan ga je weer ‘gewoon’ eten.  Met als gevolg dat je weer in gewicht gaat toenemen, meestal mét rente. Want de meeste mensen worden ná een dieet...

Als je over wilt stappen op oer-voeding kan het best moeilijk zijn om  minder of geen brood meer te eten.  Voor mijzelf was dit wel één van de grootste uitdagingen toen ik mijn voeding ging veranderen. Deze zaden crackers zijn een goed en lekker alternatief.  Je kunt ze beleggen, maar ook zonder beleg zijn ze heel lekker. Ook lekker bij een kop soep of bij een salade. Dit heb je nodig: 180 gram zaden en pitten 50 gram amandelmeel 1 ei 1 theelepel zeezout Italiaanse of Provençaalse  kruiden ( optioneel) 1 eetlepel olijfolie of (gesmolten) kokosolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng de zaden met het amandelmeel, het ei, de olie en het zout in een kom. Je kunt er naar smaak  kruiden doorheen doen, maar dit hoeft niet. Leg de massa op een stuk bakpapier en leg een ander stuk bakpapier er boven op. Rol nu het mengsel uit m.b.v. een deegroller of een lege fles tussen de 2 vellen papier, tot ongeveer 2 mm dikte. Leg het...

Koken zonder pakjes of zakjes, hoe doe je dat?  Het is al best lang geleden dat er in mijn keukenkastje pakjes en zakjes stonden om sauzen of gerechten mee te maken. Een favoriet was kip met kerriesaus, waarbij de saus uit een pakje kwam. Het was makkelijk en best smakelijk ( vonden we toen ).  Waar ik me toen nog niet bewust van was, was dat het zakje bomvol chemische toevoegingen zit . Dé reden waarom ik het nu niet meer gebruik. Maar kip-curry is nog steeds een favoriet gerecht bij ons. En wat blijkt: zonder pakje of zakje is het nét zo gemakkelijk om te maken en nog véél lekkerder ook. Bovendien kun je het helemaal naar je eigen smaak kruiden. Het recept: Voor 2 personen, bereidingstijd ongeveer 20 minuten. Ingrediënten 300 gram kipfilet , in blokjes gesneden 1 ui, fijn gesneden 1-2 tenen knoflook, fijn gesneden 1 blikje kokosmelk 1/2 doosje champignons, in plakjes 2 ons sperzieboontjes, diepvries of vers even kort voorgekookt. Kokosoli...

Gebrek aan energie, vermoeidheid, pijnlijke gewrichten, regelmatig ontstoken tandvlees? Zie je op tegen het voorjaar omdat je hooikoorts hebt?  Het zijn allemaal signalen dat er iets niet goed gaat met jouw immuunsysteem. Immuunsysteem, wat is dat? Het immuunsysteem beschermt jou tegen schadelijke indringers, zoals bacteriën en virussen. Maar het ruimt ook ‘foute’ lichaamscellen op.  Een belangrijk deel van het immuunsysteem bevindt zich in de darmen. Hoe het immuunsysteem werkt kun je goed zien als je een wondje aan je huid hebt: het doet pijn, wordt rood, een beetje warm en verdikt: allemaal tekenen dat het immuunsysteem aan het werk is.  Zo reageert het immuunsysteem ook op verstoringen of beschadigingen in ons lichaam. Het belang van gezonde darmen Een belangrijk deel van het immuunsysteem zit in de darmen. Daarom is een goede darmflora heel belangrijk voor een goed werkend immuunsysteem.  Een ander probleem wat ontstaat is e...

Tegenwoordig wordt er veel preventief onderzoek gedaan. Door middel van bloedonderzoek,   pre-scans, bevolkingsonderzoeken, enz. Hiermee kunnen diabetes en kanker in een vroeg stadium worden opgespoord. “ Het begon met een pilletje voor de cholesterol, toen kwam er een bij voor de bloeddruk en ik ga me steeds slechter voelen” , vertelt de dame tegenover mij.   De cliënte is een vrouw van 66 jaar. Met tranen in haar ogen vertelt ze verder over de resultaten van haar preventief darmonderzoek ( het nieuwste bevolkingsonderzoek):   op een ochtend was om ze 7.30 uur gebeld door een specialist van het ziekenhuis.   Ze hoefde zich geen zorgen te maken, maar er waren bij haar ‘actieve’ poliepen gevonden en die moesten weg gehaald worden. Inmiddels was dat gebeurd, maar nu had mevrouw voortdurend last van haar darmen. Ze hield erg van fietsen, maar nu fietste ze van toilet naar toilet omdat ze bang was dat ze anders in de problemen zou komen. Vóór het onderzoe...

Hoe zorg je voor soepele gewrichten? Wat kun je er aan doen om je gewrichten gezond te houden? En wat zijn de mogelijkheden als je gewrichten niet meer zo goed functioneren?  In Nederland hebben bijna 2 miljoen mensen last van reumatische gewrichtsaandoeningen. Daarvan hebben 1,1 miljoen mensen artrose en 420.000 mensen ontstekingsreuma . Meer dan 1,6 miljoen mensen staan voor hun gewrichtsaandoening onder behandeling bij een arts. ( Reumafonds, 2016) Uit deze cijfers blijkt hoeveel mensen belemmert worden door gewrichtsaandoeningen in hun dagelijkse activiteiten. In het vorige artikel heb je kunnen lezen welke omstandigheden, zoals een verstoord zuur-base evenwicht of laaggradige ontstekingen, oorzaak kunnen zijn van gewrichtsaandoeningen. Na hart- en vaatziekten is artrose de grootste oorzaak van blijvende invaliditeit. Het grootste deel van de mensen met reumatische aandoeningen hebben last van artrose. Na hart- en vaatziekten is artrose de grootste oorzaak van blijvend...

Wat je eet beïnvloed jouw gedrag en keuzes. Voeding heeft invloed op hoe je je voelt. Jouw darmbacteriën hebben hier een grote invloed op. Jouw lichaam heeft voedingsstoffen nodig om allerlei stofjes aan te maken.  Neem bijvoorbeeld  eiwitten: uit eiwitten worden aminozuren gemaakt, die weer belangrijk zijn voor de aanmaak van hormonen. Als er een tekort aan  voedingsstoffen ontstaat, gaat je lichaam ‘haperen’. Je zit niet meer lekker in je vel en krijgt lichamelijke klachten. Misschien denk je nu ‘logisch’. Maar wist je dat wát je eet ook je eetgedrag en je keuzes voor bepaalde voedingsmiddelen bepaalt? Wat je eet beïnvloed jouw gedrag en keuzes dus. Maar hoe? Schreeuwende bacteriën Stel, je eet altijd veel snelle koolhydraten ( suikers). Dan zal je darmflora daar op aangepast zijn. Je hebt dan relatief veel bacteriën in je darm die op suiker leven. Wat denk je dat er gebeurd als je stopt met suikers eten? Die bacteriën gaan ‘schreeuwen’ om suiker en ver...