Rita Puur & Bewust

Havermout voor ontbijt, maar dan een keer anders dan pap. Hou je niet van havermoutpap? Dan moet je dit ontbijttaartje toch echt een keer proberen! Dat havermout gezond is weet je waarschijnlijk al. Havermout stabiliseert de bloedsuikerspiegel, zeker i.c.m. kaneel en vet ( wat roomboter toevoegen) Maar havermout bezit nog meer gezonde eigenschappen. Ik heb ze voor je op een rijtje gezet: Vermindert het LDL Cholesterol met 7% Verlaagd de kans op hart- en vaatziekten Het helpt je lichaam om je suikerniveaus te reguleren  Volkoren havermout bevat veel voedingsvezels Je zit er langer vol door (daarom is een havermout ontbijt zo populair) Het zit vol met vitamine en mineralen Havermout bevat veel antioxidanten Het is een bron van eiwitten Het bevat van nature geen gluten Er is wel verschil tussen verschillende soorten havermout. Kant-en klare havermout heeft een negatief effect op de bloedsuikerspiegel. Kies daarom voor onbewerkte havermout die je even moet koken. Zoals ...

De wisseling van zomertijd naar wintertijd, of andersom, is een verstoring van ons bioritme. Het is dan ook niet gek dat veel mensen hier moeite mee hebben Het belang van een goed bioritme De biologische klok reguleert ons slaap-en waakritme. Dit ritme duurt bij de mens gemiddeld 24,5 uur. Dit noemen we een circadiaans (dagelijks) ritme. In de avonduren worden we moe onder invloed van melatonine, een hormoon dat wordt aangemaakt wanneer het begint te schemeren. Ongeveer twee uur na de aanmaak van dit hormoon zijn we moe. In de ochtend wordt de productie van dit hormoon vertraagd onder invloed van daglicht. Daarom slapen we in de winterperiode wat langer dan in de zomerperiode. De biologische klok reageert op de hoeveelheid daglicht. Je biologische klok controleert ook overdag je bewegingen. Om de anderhalf tot twee uur zal je lichaam de behoefte hebben aan een tempoversnelling. Daarom zul je vooral met zittend werk, de behoefte krijgen om je af en toe eens flink uit te rek...

Intermittend fasting, wat is het en waarom is het goed voor je? Al jaren wordt ons verteld dat we regelmatig moeten eten: 3 maaltijden en 3 tussendoortjes. Waar komt deze regel vandaan? Helaas is het vooral de voedingsindustrie die er baat bij heeft als iedereen 6 keer per dag eet. Het was de Amerikaanse meneer Kellogg’s ( ja die van de cornflakes) die het ontbijt als belangrijkste maaltijd ging aanmoedigen.  Waarom dat voor hém belangrijk was, lijkt me wel duidelijk. Wat gebeurt er nu als je zo vaak per dag iets te eten neemt? Elke keer wanneer je iets eet wordt je immuunsysteem actief.  Dat moet immers controleren of dát wat er binnen komt wel goed is.  Door vaak te eten blijft je immuunsysteem aan staan en daarvoor heeft het energie nodig. Dit energieverbruik gaat ten koste van de energie die op andere plaatsen nodig is, zoals je hersenen. Hierdoor wordt je suf, moe of slaperig.  Je komt in een vicieuze cirkel En wat doe je dan…. ...

Het is nu zo'n 2 jaar geleden dat ik hoorde over het paleo-dieet.  Ja, ja, dacht ik, alwéér een dieet.  En met mijn lange dieet-geschiedenis geloof ik niet meer zo in diëten.  Toch nieuwsgierig naar wat dit voor dieet was, ging ik op zoek naar informatie. Al lezende hierover kreeg ik wel interesse in deze manier van leven. Maar.... geen brood meer? geen rijst of pasta? Daar kon ik me helemaal niets bij voorstellen.  Dus besloot ik om hier een middenweg in te zoeken en kwam zo bij andere methode's terecht. Een daarvan is een methode om je koolhydraten in 1 uur te eten. Dus niet verspreid over de dag, maar tijdens één maaltijd.  Hé dacht ik, dat is handig: dan kan ik dus gewoon lekker 's ochtends ontbijten met mijn boterhammen met kaas en hagelslag. Bij de lunch en diner kun je dan geen koolhydraten meer eten, maar dat leek me geen probleem. Als ik maar kon blijven ontbijten met brood. Deze methode was in eerste instantie heel geschikt voor mij, maar al ...