Rita Puur & Bewust

Insulineresistent zijn, betekent op weg zijn naar diabetes type 2, hardnekkig overgewicht en allerlei andere ziektes zonder het te weten. Wat is het? Cellen hebben diverse soorten receptoren, waaronder insulinereceptoren, een soort voelsprieten van onze lichaamscellen. Insulinereceptoren reageren op insuline waardoor de cel de suikers daadwerkelijk kan opnemen. Insuline maakt zo de opname van suikers uit je voeding mogelijk. Doordat de suikers worden opgenomen, verdwijnen ze uit de bloedbaan; insuline verlaagt daarmee je bloedsuikerspiegel. Hoe gevoeliger deze receptoren zijn voor insuline, hoe beter ze erop reageren en hoe sneller suikers worden opgenomen in onze cellen. Wat zijn suikers ?  Suikers komen uit ‘echte’ zoete en suikerhoudende voedingsstoffen, maar ook uit koolhydraten van bijvoorbeeld pasta, brood, ontbijtgranen en witte rijst.  Deze zien er niet uit als suiker en smaken niet zo, maar toch worden ze door ons lichaam opgenomen in de vorm van suikers: daar zorgen...

We eten elke dag, vaak de hele dag door. Maar wát is nou échte voeding? Voeding waar het lichaam energie uit kan maken, spieren kan opbouwen, organen kan laten functioneren? Als het lichaam slecht functioneert, is het meer tot last dan een steun. Verkeren we in een goede gezondheid, dan kunnen we juist meer uit het leven halen. Om een goed werkend lichaam te hebben ( en te houden) is goede voeding nodig Koolstof-zuurstofmachine Ons lichaam is een koolstof-zuurstof machine: Het verbrandt koolstofverbindingen die het aan onze voeding onttrekt, waarbij het zuurstof gebruikt uit de lucht. Bij deze verbranding komt kooldioxide (CO2) vrij dat uitgeademd wordt. Onze nieren ( via urine) en darmen ( ontlasting) scheiden andere bijproducten die in dit het proces vrijkomen. Op deze manier wordt energie geproduceerd die ons lichaam nodig heeft om te bewegen en om talloze andere functies uit te oefenen. De verkregen energie maakt het mogelijk dat het lichaam haar basisfuncties kan uitvoeren....

  ‘ Het is zó verwarrend ! Jij vertelt nu dat je beter roomboter dan margarine kunt eten, maar er wordt toch altijd het tegendeel beweerd’   Dat verzuchtte een deelneemster eens tijdens een cursus die ik gaf.   Heb jij dat ook? Dat je probeert gezond te eten, maar regelmatig in totale verwarring bent door alle tegenstrijdige berichten in de (social) media.   Het voedingscentrum zegt zus, Rita zegt zo 😊   Het Voedingscentrum zegt dit, Sonja Bakker zegt zus en Rita zegt zo ;)   Wie moet je nou geloven?     Ik denk dat ik je daar wel meer duidelijkheid in kan geven.   Gezonde" adviezen van de afgelopen 30 jaar   Laten we eens kijken naar de voedingsadviezen, zoals we die de aflopen 30 jaar gehoord hebben.    Eet 3 maaltijden per dag, 3 tussendoortjes, eet vetarm, voldoende koolhydraten zoals brood, rijst, pasta, aardappelen en 2-3 x per dag zuivel. En let er vooral op dat je niet teveel calorieën binnen krijgt.    In de...