Puur eten
Het is nu zo'n 2 jaar geleden dat ik hoorde over het paleo-dieet. Ja, ja, dacht ik, alwéér een dieet. En met mijn lange dieet-geschiedenis geloof ik niet meer zo in diëten. Toch nieuwsgierig naar wat dit voor dieet was, ging ik op zoek naar informatie. Al lezende hierover kreeg ik wel interesse in deze manier van leven. Maar.... geen brood meer? geen rijst of pasta? Daar kon ik me helemaal niets bij voorstellen. Dus besloot ik om hier een middenweg in te zoeken en kwam zo bij andere methode's terecht. Een daarvan is een methode om je koolhydraten in 1 uur te eten. Dus niet verspreid over de dag, maar tijdens één maaltijd. Hé dacht ik, dat is handig: dan kan ik dus gewoon lekker 's ochtends ontbijten met mijn boterhammen met kaas en hagelslag. Bij de lunch en diner kun je dan geen koolhydraten meer eten, maar dat leek me geen probleem. Als ik maar kon blijven ontbijten met brood. Deze methode was in eerste instantie heel geschikt voor mij, maar al ...